Шиповник, или роза, относится к семейству розоцветных. Обычно колючий кустарник с побегами, снабженными шипами, шипиками и щетинками различных видов. На однолетних побегах шипы менее развиты, более мягкие и тонкие, чем на двух-многолетних ветвях. Встречаются бесшипные виды.
Шиповники произрастают в России повсеместно (за исключением Крайнего Севера) по склонам гор, опушкам, среди молодого леса, по берегам рек и в других местах, нередко образуя целые заросли.
Биологические особенности. Шиповник — растение светолюбивое. При обилии света создаются благоприятные условия для развития и плодоношения. Цветет в мае — начале июня. Плоды начинают созревать в конце июля (розоветь), но полной зрелости достигают в конце августа — сентябре.
Плод шиповника — ложная ягода. Окраска плодов оранжевая, красная, темно-пурпуровая, бурая, с различными оттенками. По форме округлые, яйцевидные.
Плодоносит шиповник с 3-4-летнего возраста. Урожай 6-7-летних кустов составляет 1-4 кг. Плоды содержат витамины C, P, K, B2, E, провитамин A (каротин) и другие полезные вещества.
Виды шиповника
Для культуры интересны следующие виды шиповника: розы коричная, иглистая, морщинистая, сизая, яблочная.
Роза коричная
Дикие заросли этого вида шиповника распространены в европейской части России, Западной и Восточной Сибири, встречается на Урале.
Это кустарник высотой до 2 м с тонкими побегами и ветвями, кора блестящая, коричнево-красного цвета; шипы небольшие, несколько изогнутые. Цветки темно-розовые или красные, чаще одиночные или собраны по 2-3 в соцветия, 3-5 см в диаметре. Цветет в середине июня 10-15 дней.
Плоды гладкие, мясистые, оранжевые или красные. Продолжительность жизни кустов 20-25 лет. Роза коричная отличается высокой зимостойкостью. Урожайность куста 1-3 кг. Пригодна для посадки на приусадебных участках.
Роза иглистая
Произрастает почти повсеместно в России, в европейской части, Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке и Урале. Кустарник высотой до 2 м, ветви сильно шиповатые, щетинистые. Цветки розовые или красные, одиночные или по 2-3 в соцветии, 3-5 см в диаметре. Цветет в конце мая — начале июня 10-15 дней. Отличается высокой зимостойкостью, выносит морозы до 50°. Урожайность куста до 3 кг.
Роза сизая
Произрастает в диком виде в широколиственных лесах. Кустарник высотой 2-3 м. Побеги и листья покрыты голубоватым или сизоватым налетом, иногда с фиолетово-красным оттенком. На цветоносных ветвях шипы расположены редко, иногда отсутствуют.
Цветки розовые, простые, 4-6 см в диаметре, собраны в соцветие по 3-5, иногда одиночные. Цветет в июне 2-3 недели. Зимостойкость высокая. Плоды некрупные, шаровидные, гладкие, светло-красные. Урожай куста до 4 кг.
Роза яблочная
Встречается на каменистых обрывках, на песках. Распространена в европейской части России, на Кавказе, в Центральной России. Кустарник высотой до 2 м. Побеги прямостоячие, покрыты слегка загнутыми шипами, шипиками и щетинками. У отдельных форм этого вида шипов почти нет.
Цветки крупные, розовые, одиночные или по 3-4 в соцветии. Плоды крупные, красные, округлые или яйцевидные, покрытые железистыми волосками. Урожайность куста до 3 кг. Зимостойкость высокая. В отдельные годы поражается мучнистой росой. Роза яблочная пригодна для приусадебных посадок.
Роза морщинистая, или ругоза
В диком виде распространена на Дальнем Востоке, Камчатке. Кустарник высотой до 2 м с сильными побегами, покрытыми обильными шипиками. Листья крупные, сверху морщинистые. Цветки до 12 см в диаметре, белые, розовые, красные, одиночные или по 3-6 в соцветии.
Цветение начинается в конце мая и продолжается до поздней осени. Плоды крупные (9-12 г), мясистые, с гладкой поверхностью. Собирают их по мере созревания. Сбор продолжается до наступления заморозков. Урожайность куста до 4 кг. Продолжительность жизни куста 20-25 лет. Зимует без укрытия. Пригодна для посадки на приусадебных участках.
