По срокам созревания и потребления сорта яблонь подразделяются на летние, осенние и зимние. Некоторые сорта по срокам созревания занимают промежуточное положение (ранне и позднелетние, ранне- и позднезимние).
Различаются сорта и по степени зимостойкости, крупноплодности, вкусу, внешнему виду, урожайности, скороплодности, силе роста, совместимости с определенными подвоями, устойчивости к болезням, содержанию витаминов и т.д.
Выбор сорта яблони
В зависимости от микроклимата на садовом участке и поставленных целей подбираются сорта следующих групп:
- Недостаточно зимостойкие, но наиболее качественные крупноплодные сорта для выращивания в стланцевой форме.
- Зимостойкие и среднезимостойкие новые сорта с хорошим вкусом плодов средней величины для потребления в свежем виде выращивают в штамбовой форме.
- Самые зимостойкие и высокоурожайные относительно мелкоплодные сорта в основном осеннего срока созревания — для производства натурального сока и других продуктов переработки. Большинство из них пригодны и для потребления в свежем виде.
Лучшими сортами яблонь для Урала являются Уралец и Янтарь. Однако ввиду значительного отличия условий коллективного садоводства от промышленного садоводы-любители выращивают и другие ценные сорта яблони, рекомендуемые для широкого испытания.
Летние сорта яблонь
Серебряное копытце. Зимостойкий сорт. Получен от скрещивания Снежинки и Радуги.
Плоды слегка приплюснутые, весом 60 г, желтоватые, с легким размыто-полосатым румянцем, хорошего кисло-сладкого вкуса, созревают в середине августа или несколько раньше. Отличается исключительной скороплодностью, ежегодной урожайностью.
Летнее полосатое. Скороплодный, урожайный уральский сорт Челябинской опытной станции. Плоды весом 50-75 г, удлиненно-конические, желтоватые, с незначительным румянцем в виде полос, с широко открытыми семенными камерами, хорошего кисло-сладкого вкуса, созревают к третьей декаде августа.
Непобедимое Мельникова. Зимостойкий, урожайный сорт. Плоды округло-конические, весом 50 г, желтовато-беловатые, хорошего кисло-сладкого вкуса.
Осенние сорта яблонь
Уралец. Зимостойкий сорт с прочной пирамидальной кроной, один из лучших сортов. Плоды округло-конические, яркие, с полосатой росписью, весом 45-55 г, хорошего кисло-сладкого вкуса, хранятся до октября.
Анис Свердловский. Зимостойкий, скороплодный, урожайный сорт. Плоды весом 80-100 г, с размытым красным румянцем, удовлетворительно кисло-сладкого вкуса, созревают при хранении.
На Урале хранить их можно до декабря. Крона широкопирамидальная, разреженная. Плодоношение на коротких кольчатках и прошлогодних приростах. В сырые годы поражается паршой.
Кизер летний. Скороплодный и урожайный, раннеосенний, зимостойкий сорт. Плоды весом 50-75 г, кисло-сладкие, хранятся до месяца.
Блондинка. Новый зимостойкий сорт типа Радуги. Плоды весом 80-100 г, хорошего кисло-сладкого вкуса.
Уральское наливное. Зимостойкий, скороплодный, урожайный сорт. Широко распространен на Южном Урале. Плоды весом 20-30 г, желтые, с длинной тонкой плодоножкой, кисло-сладкие, хранятся до октября.
Дочь Радуги. Зимостойкий сорт. Плоды весом 80 г, приплюснутые, с красным румянцем, очень хорошего кисло-сладкого вкуса.
Апорт Диброва. Умеренно зимостойкий сорт с раскидистой веретеновидной кроной. Плоды весом 200 г. Интересен для испытания в стланцах и на карликовых подвоях, а также в садах на возвышенных местах.
Огневушка. Зимостойкий и урожайный сорт. Плоды ярко-красные, весом 35 г, хорошего кисловато-сладкого вкуса с преобладанием сладости.
Зимние сорта яблонь
Янтарь. Зимостойкий, урожайный сорт с разреженной раскидистой прочной кроной, из которой легко сформировать веретеновидную форму. Один из лучших сортов яблонь.
Плоды янтарно-желтые, очень хорошего кисло-сладкого вкуса, весом 40 г, созревают в сентябре, сразу съедобны, хорошо хранятся до января-февраля.
Уральский сувенир. Среднерослый, зимостойкий, урожайный сорт ранне-зимнего созревания. Получен от скрещивания Ударницы с Уральским большим. Плоды весом 40-50 г, желтые, с размытым красным румянцем, очень хорошего кисло-сладкого пряного вкуса.
Исетское позднее. Среднерослый, зимостойкий урожайный сорт. Плоды светло-зеленые, весом 75 г, хорошего кисло-сладкого пряного вкуса.
Шафран Уральский. Новый осенне-зимний, зимостойкий, урожайный сорт. Плоды весом 45 г, кремовые, с полосатым румянцем, чаще бочонковидной формы, с длинными плодоножками, хорошего кисло-сладкого вкуса.
Персиковое. Среднерослый, средне-зимостойкий, урожайный сорт. Плоды зеленовато-белые, округло-конические, весом 50-80 г, сладко-кислые, хранятся до марта.
Рубин. Осенне-зимний, урожайный, зимостойкий сорт. Деревья небольшие. Плоды темно-алые, весом 65 г, кисло-сладкие.
Заря. Среднерослый, среднезимостойкий сорт. Плоды весом 70-80 г, плоско-округлые, винно-сладкие, хранятся до марта.
Аврора. Относительно зимостойкий сорт. Плоды темно-алые, весом 100 г, кисло-сладкие, хорошо хранятся. Крона широкопирамидальная.
