Сахарная кукуруза – злак, относится к семейству мятликовых. Зерно ее стекловидное и морщинистое, отличается высоким содержанием сухого вещества, углеводов и жира. По калорийности, вкусовым качествам и питательности эта кукуруза в период молочной спелости превосходит все широко распространенные овощи.
Из нее готовят различные блюда. Вкусны отварные початки, их любят и дети, и взрослые. В ходу кукуруза в консервированном, сушеном и замороженном видах – для гарниров к мясным блюдам, потребляют ее и в пюре, супах, оладьях.
Поскольку сахарную кукурузу убирают в фазе молочной спелости початков, можно порекомендовать не только скороспелые, но и среднеранние сорта. Хорошо себя зарекомендовали Пионерка Севера, Кубанская консервная 148, Ароматная, Награда 97, Сахарная грибовская 26.
Условия произрастания сахарной кукурузы
Сахарная кукуруза, как и обыкновенная – культура теплолюбивая, ей необходимы плодородные, обеспеченные влагой почвы. Она удается на участках с южным или юго-западным склоном. Желательно, чтобы со стороны господствующих ветров посевы были защищены домом или садом.
Лучшими предшественниками кукурузы являются:
- картофель,
- огурцы,
- помидоры,
- капуста,
- зернобобовые.
Ее можно выращивать как кулисное растение возле кабачков, огурцов и фасоли. В кулисных посевах заметно улучшается микроклимат, повышается температура приземного слоя воздуха. Благодаря этому цветение и созревание тыквенных культур наступает примерно на неделю раньше обычного.
При выращивании сахарной кукурузы к уходу за почвой следует относиться ответственно. Под нее почву подготавливают весьма тщательно. Ведь только на рыхлых почвах корни проникают на значительную глубину. Подготавливают почву с осени, вскапывая ее на глубину 25-30 см.
При этом желательно внести органические удобрения из расчета 5 кг на 1 м2 и минеральные – 40 г суперфосфата и 15 г калийной соли на 1 м2. Надо сказать, что без удобрений не получить высокого урожая початков.
Кукуруза хорошо использует питательные вещества из навоза, потому что ее корни выделяют ферменты, растворяющие органические соединения. Кроме того органические удобрения стимулируют деятельность почвенных микроорганизмов и тем самым улучшают усвоение питательных веществ из почвенных запасов.
Рано весной почву рыхлят заново, обработку ведут на глубину 8-10 см. Перед посевом семян нужна вторая обработка на глубину 6-7 см. Так ликвидируются образовавшаяся корка и прорастающие сорняки.
Выращивание овощей и фруктов будет более успешным, если перед посевом или посадкой посадочный или семенной материал должным образом подготовить. При выращивании сахарной кукурузы это тоже актуально.
Подготовка семян сахарной кукурузы и посев
Успешное выращивание сахарной кукурузы во многом зависит от предпосевной подготовки семян – важного и ответственного момента агротехники. Она существенно влияет на ускорение темпов развития растений.
Наиболее простой и доступный прием предпосевной обработки – воздушно-тепловой обогрев семян. Он заметно повышает энергию прорастания и всхожесть семян. Особенно, если семена хранились в недостаточно сухих и вентилируемых помещениях, где они могли слежаться и накопить вредные элементы обмена веществ.
Воздушно-тепловой обогрев семян проводят в теплые солнечные дни (4-5 дней). Для этого семена рассыпают на брезенте слоем 15 см и перемешивают 3-4 раза в день.
Непосредственно перед посевом семена сахарной кукурузы сутки намачивают в теплой воде при температуре 25-30 град. Этот прием ускоряет появление всходов в среднем на 3 дня и благоприятно сказывается на дальнейшем росте и развитии растений. Знакомьтесь о предпосевной подготовке семян других овощных растений.
Высевают семена с 10 по 18 мая, когда почва на глубине 10 см прогреется до 10 град. Схема посева 60х30 см (ширина междурядий 60 см, расстояние в ряду 30 см). глубина заделки семян 5-7 см.
Уход за сахарной кукурузой, подкормки
Уход за кукурузой состоит в защите всходов от заморозков, охране их от повреждения птицами, прополке, многократном рыхлении почвы (боронование до всходов – через 4-5 дней после посева, рыхление междурядий, уничтожающее почвенную корку и сорняки).
За период вегетации проводят 3 подкормки и 3-4 пролива растений. Первую подкормку приурочивают к фазе третьего листа. В это время корневая система растений развита еще слабо и неспособна всасывать питательные вещества из почвы.
Особенно эффективно подкармливать кукурузу местными органическими удобрениями: навозной жижей, птичьим пометом. Эти удобрения концентрированные, поэтому их перед внесением разбавляют водой: навозную жижу – 1:5, птичий помет – 1:20. При этом добавляют минеральные удобрения – 40 г суперфосфата и 15 г хлористого калия на 10 л раствора.
Вторую подкормку лучше провести в фазе 6 листа, когда начинают закладываться генеративные органы. Следующую подкормку дают перед выметыванием метелок: 15 г мочевины, 30 г суперфосфата и 15 г хлористого калия на 10 л воды. Жидкую подкормку вносят в середину междурядий на глубину 10-12 см. После подкормок и поливов проводят рыхление почвы.
Если появятся пасынки, их удаляют, чтобы не повредить главного стебля.Убирают початки в период молочной спелости. Сбор продолжается около двух недель. Урожайность 1 кг с 1 кв/м посадок.
