Доращивание цветной капусты


доращивание-головок-цветной-капустыПри поздних сроках выращивания цветной капусты рассадой и при посеве семенами в грунт на участке к моменту заморозков остается часть растений с недоразвитой головкой. Эти растения можно доращивать в парниках, теплицах, подвалах.

При доращивании используются питательные вещества, накопленные растением за время роста в открытом грунте и отложенные в листьях и стеблях. Эти питательные вещества способны перемещаться в головку даже при отсутствии света и корневого питания. За счет запаса пластических веществ головка цветной капусты при доращивании значительно увеличивается в размерах.

Для доращивания берут головки крупнее 5 см в диаметре. Более мелкие доращиваются плохо, в размерах увеличиваются слабо, и их не используют. Растения, отобранные для доращивания, должны быть здоровыми, неувядшими, неподмороженными, с хорошо развитой розеткой листьев. В наших условиях для доращивания отбирают растения в конце сентября до начала заморозков ниже минус 4-5°.

Растения выкапыват лопатой, корни слегка отряхивают о земли и сразу переносят к месту доращивания. При доращивании в парнике его сначала очищают. Дно вскапыват. Растения прикапыват в дно парника, устанавливая их вплотную друг к другу рядами. Каждый ряд присыпают землей до основания листьев. Растения размещают вертикально или слегка наклонно.

После закладки парник закрывают деревянными щитами, а сверху по мере необходимости утепляют. Наилучшая температура для доращивания +2-3°. При более высокой температуре головки увеличиваются в размерах быстро, но качество их ухудшается они становятся рыхлыми. При температуре 2-3° они увеличиваются медленно, но остаются плотными. При температуре 11° доращивание идет в течение 20 дней, при 7° — 40 и при 2° — 70-90 дней.

До наступления заморозков парники усиленно проветривают, с тем чтобы растения в условиях повышенной влажности не загнили. При наступлении морозов парники укрывают сначала матами, а затем теплым навозом слоем до 30 см.

Вынимают растения с доращивания при температуре не ниже минус 5°. Остальные растения снова укрывают. Подобным же образом ведут доращивание в подвалах и теплицах.

Применяя доращивание, значительно увеличивают сроки поступления свежей продукции цветной капусты. Для продления периода потребления свежей цветной капусты применяют также метод хранения готовых головок в хранилищах при температуре 0,5-1,5° и влажности воздуха 85-90% в течение 1-2 месяцев: первый месяч хранят головки с листьями, а второй — без листьев, обертывая головки бумагой.

Семена цветной капусты созревают в первый год, если 50-55-дневную рассаду высадить в ранневесенний срок под пленочные укрытия. На семенные цели оставляют лучшие головки. Семенники требуют тщательного ухода, особенно нужен полив растений в период цветения. Семян получают до 40-50 г с м² при посадке растений на расстоянии 70×30 см.


Смотрите также:





Яндекс.Метрика